Tintenfisch mit Rouille

Tintenfisch mit Rouille „à la sétoise“ verdankt seinen Namen der besonderen Farbe der aromatischen und durch Knoblauch scharfen Tomatensoße.

Ein charakterstarkes Essen für die Gruppe, das sowohl im Sommer als auch im Winter genossen werden kann. Als Beilage werden gekochte Kartoffeln, Reis oder Tagliatelle serviert.